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Recherche avancéeHôtel Le Périgord
Patrick FREIBURGHAUS, Directeur
L'hôtel se situe au milieu d’un parc de 2 hectares, au cœur du Périgord Noir. Cet l’établissement met 39 chambres à votre disposition, une piscine extérieure et un tennis complètent l’équipement. Ce Logis de France 3 Cheminées met également à votre disposition un restaurant.
Quelles ont été vos motivations pour entreprendre une démarche de certification ?
Conscient de l’importance de notre environnement, il nous a paru normal de mener une réflexion dans le cadre de notre politique globale de qualité, de rechercher comment minimiser nos impacts sur le site privilégié dans lequel nous nous trouvons.
Comment avez-vous mis en oeuvre votre démarche (méthodologie, moyens….) ?
Aidés par le cabinet IDE, nous avons d’abord pris connaissance dans le cadre de la démarche commune, organisée par la Région Aquitaine et l’Umihra, du cahier des charges, établi un inventaire des modifications et investissements nécessaires. Puis un pas après l’autre, nous avons mis en place les mesures permettant de répondre aux critères du cahier des charges.
Selon vous, quel est l'impact de votre démarche de certification environnementale ?
Premièrement, une prise de conscience des différents éléments, énergie, fluide, déchets, produits chimiques, analyse approfondie des coûts, existants, d’investissements, puis à travers les procédures de suivi des consommations, établissement d’un tableau des économies réalisées et à terme du retour sur investissement. Une meilleure conscience citoyenne.
En quoi votre certification impacte-t-elle les relations avec vos parties prenantes (prospects / clients / fournisseurs / autres …) ?
Les premiers impacts se sont fait sentir dans la relation avec nos fournisseurs, recherche de produits locaux et régionaux, définition d’une nouvelle gamme de produits d’entretien, incitation à la mise en place de produits respectant les critères environnementaux.
Nous manquons encore un peu de recul pour pouvoir noter à ce jour un plus vis-à-vis de nos clients. Toutefois, l’intérêt montré lorsque nous informons nos clients sur notre démarche nous conforte dans l’idée que dans un avenir proche, ce label pourra emporter la décision en notre faveur, parmi les prescripteurs de voyages conscients de la responsabilité de chacun vis-à-vis de notre environnement. Les catastrophes naturelles à répétitions de ces derniers temps ne feront qu’intensifier le mouvement.
Avez-vous constaté une évolution de la demande de produits ou services éco-labellisés ces 3 dernières années ?
A ce jour non, mais nous ne faisons pas partie des produits de consommation courante, bien que la conscience grandissante de l’urgence d'agir joue en notre faveur.
SAS HOTEL LE PERIGORD
Port de Domme
24250 La Roque Gageac
Hôtellerie et Restauration
Tél. : 33 (0)5 53 28 36 55
bienvenue@hotelleperigord.eu
http://www.hotelleperigord.eu
