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Recherche avancéeHôtel Les orangeries
Olivia Gautier, Directrice
1er Hôtel Eco-label Européen de France, Les Orangeries est un établissement indépendant privé créé à l'initiative de son propriétaire architecte. L'ambition est de proposer un nouvel art de vivre qui concilie charme et respect de l'environnement. Les bâtiments anciens ont bénéficié d'une rénovation selon les critères de la Haute Qualité Environnementale...
Quelles ont été vos motivations pour entreprendre une démarche de certification ?
Nous avions pour but d'utiliser le référentiel comme un outil de management environnemental avec l'obligation de résultat que constitue la certification. De ce point de vue, la validation de l'Ecolabel par l'AFAQ AFNOR certification a été un élément de choix important pour nous. La dimension européenne du label était un autre élément stratégique.
Comment avez-vous mis en œuvre votre démarche (méthodologie, moyens….) ?
Nous avons suivi méthodiquement le référentiel, qui s'est avéré être un véritable outil de travail très opérationnel.
Nous avons travaillé pendant 6 mois avec 3 stagiaires en fin d'études développement durable / hôtellerie / tourisme.
Nous avons mis en place une formation pour tout le personnel. A l'usage, la mise à niveau des nouveaux arrivants et des piqûres de rappel s'avèrent particulièrement importantes.
Selon vous, quel est l'impact de votre démarche de certification environnementale ?
L'engagement environnemental s'avère très transversal. Il a amené une dynamique d'amélioration continue qui nous fait progresser dans tous les domaines. Le bilan est donc très positif.
La certification nous a permis de clarifier notre stratégie d'entreprise, de souder l'équipe autour de valeurs, d'améliorer notre gestion, de donner une réelle valeur ajoutée concurrentielle à notre prestation de service et beaucoup de visibilité à la société.
En quoi votre certification impacte-t-elle les relations avec vos parties prenantes (prospects / clients / fournisseurs / autres …) ?
Clients et prospects sont de plus en plus intéressés par la démarche, la motivation étant liée à la prise de conscience. Les clients sont très demandeurs d'information. Les échanges autour des questions environnementales sont nombreux. Ils perçoivent notre certification comme un gage de qualité et de respect des valeurs. Enfin, dans le contexte de sur-médiatisation actuelle, cela constitue une garantie de plus en plus stratégique.
Concernant les fournisseurs, nous avons renouvelé 3/4 d'entre eux. Pionniers dans leur domaine, ils sont pour nous des interlocuteurs très privilégiés. Ils nous conseillent et sont une source d'information. Nous développons une relation de confiance sur des valeurs communes et sur le long terme...
Avez-vous constaté une évolution de la demande de produits ou services éco-labellisés ces 3 dernières années ?
La demande pour les produits éco responsables progresse indéniablement. La notoriété des produits écolabel est en hausse continue.
Hôtel Les Orangeries
12 av. du Dr Dupont
86320 Lussac Les Châteaux - France
Hotel de Charme 3*,
1er Hôtel Eco-label Européen de France
Tél. : 33 (0)5 49 84 07 07
Email : orangeries@wanadoo.fr
http://www.hotel-lesorangeries.com/
